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60天連續吃糖vs不吃糖 身體會發生怎樣的變化?

糖,人體熱能最主要的來源,是必須的東西;但同時它也會讓人發胖,無論需不需要減肥,吃太多糖不好的道理也是人人都懂。

那麼,「不碰甜食」VS「天天吃很多糖」,進行一個月到兩個月,身體會有什麼具體的變化呢?兩者差異會有多大?

這個世界上還有真有勇於獻身的小白鼠。來自荷蘭的沙夏(Sacha Harland)和美國的達蒙(Damon Gameau)就分別決定做個瘋狂的實驗:

沙夏決定一個月內完全不攝取含糖(還有酒精、添加劑)的食物。

達蒙決定連續兩個月每天攝取200克糖(而且都來自「健康食物」)。

接下來我們就看看這段時間他們的身體都發生了什麼變化、結果如何。你還可以從中得到一些「額外收穫」,比如:你知道自己每天不經意吃進去多少糖嗎?為什麼你明明飲食很健康卻一直會長胖?

先來看不吃糖的沙夏。在開始之前他先測了自己的健康狀況,體檢報告的數字說明他除了膽固醇稍高之外都算一個健康的小夥子。

試驗開始,他的飲食大概就是低糖的水果、蔬菜、蛋、酸奶。

結果剛到第4天沙夏就開始胡思亂想、渾身腦袋疼了,經常覺得餓···

他找不到除了水之外的任何飲料,沒什麼零食可以吃,不僅情緒容易波動,還抱怨為什麼含人工添加劑、含糖的食物到處都是,根本沒啥可吃。

偏偏這時候女朋友還拿啤酒喝爆米花調戲他···

營養師告訴他蔬菜、水果、高纖維的麵包會是他的最佳伴侶。而很多人減肥都避免吃的油、肉、堅果,其實只要適當吃對身體和減脂都是有好處的,會讓人更精神、還能維持住身材。

好不容易到25天,沙夏早上起來吃燕麥和香蕉的時候,突然發現自己不再想吃糖了!原來抓耳撓腮的想吃,現在都沒什麼感覺了。

而且他明顯感覺早上起床更容易,也不那麼容易累、缺活力了···

30天之後他再去做檢測,同樣的檢測,結果卻完全不同:

僅僅一個月的戒糖,也沒有更多的運動,竟然出現了奇蹟般的效果:體重掉了4.5公斤,體脂降了1.3%,連高血壓和膽固醇水平都降低了!

對比之下,達蒙的實驗看起來要輕鬆得多,他每天要吃夠200克糖。為啥是200這個數字呢?因為這是澳洲人均攝糖水平···聽起來有點嚇人,有40勺之多,但達蒙發現,每天吃200克糖簡直輕而易舉,比如:

2個蘋果含糖40克,吃下去你基本就飽了、不吃別的了···

但把4個蘋果榨汁,就一杯的量,輕輕鬆鬆80克糖走你!

達蒙其實並沒有吃糖果、甜甜圈這種「垃圾食品」,而都是普遍認為的「健康食物」,但含糖量也是驚人的,拿一份早餐舉例:

甜味早餐穀物(也就是早餐麥片圈類):含糖7.5勺

低脂酸奶:含糖4勺

蘋果汁:含糖9勺

僅僅一頓早點,吃了20勺糖(大概80克)。所以說,吃下糖簡直是一件再簡單不過的事。為了更加直觀,試驗後期乾脆把含糖的照燒醬汁,直接換成了等量白砂糖,讓達蒙配著烤雞一起吃。

試驗僅12天,他就增重了3.2公斤。原來還有腹肌的達蒙,在3–4周後專家就發現他內臟脂肪過多,即使他在這期間還保持運動習慣。

同時他的精神開始變差、情緒不夠穩定:吃完甜食開心,半小時之後就開始消沉。就連運動習慣就難以保持。

試驗到後期,達蒙不僅增重、情緒不穩定,就連皮膚都出現問題,因為大量糖類擾亂了他的新陳代謝,粉刺頻出。專家說,這是大量糖對肝功能破壞的表現。

試驗結束,結果在60天里,他的腰圍增加了10厘米,體重足足增加了17斤。還出現了脂肪肝的癥狀,血液脂肪含量增加18倍!

火辣君想強調的是,整個過程中,達蒙攝入的卡路里總量都和以前一樣,只是把健康食物換成了高糖食品···

這兩部記錄片,雖然都只是一個人的樣本,從科學上來說,也許不完全嚴密,但是它能夠讓我們直觀感受到大量吃糖、亂吃糖對身體的傷害。

作為維持生命的營養,糖不是洪水猛獸,每天適量的糖類(水果、碳水化合物等)對於健身恢復、精神方面都是必須的,但沒有節制地吃糖(尤其是加工食品、飲料)對身體的傷害都可能超過預期。

最後,如果你對如何適量吃糖不確定的話,火辣君再給你一些絕對實用的建議:

盡量用粗糧(玉米、燕麥等穀物和各種豆類)代替精製的白面大米;同時多吃菜,能幫助平穩血糖。

吃水果,少榨汁,保留纖維和飽腹感。

健身、運動後一般不需要額外補充糖分,但在一天中這一頓可以多吃些主食。如果是長跑、馬拉動(耐力型)之後可以適當補充。

運動後吃太多甜食會疲倦、影響體力恢復;如果實在想吃,可以同時補充一些維生素 B1,緩解疲倦和食欲不振。

哦對了,那位過度吃糖的達蒙,試驗完開始少吃糖,後來也恢復正常了。所以,改變飲食習慣,從現在開始,一點都不晚。
責任編輯: 宋雲   來源:ifuun 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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